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    南v所l织召开国家水品加工技术研发体p?023q度工作?x)?/h3>

    撰写旉Q?023-06-12 [来源Q南h产研I所 ]

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    2023q??日,国家水品加工技术研发体p?023q度工作?x)议在广州召开。此ơ会(x)议由农业农村部渔业渔政管理局、中国水产科学研I指导Q依托(sh)国水产科学研I南v水研究所的国家水产品加工技术研发中?j)主办,农业农村部水产品加工重点实验室、广东省水标准化技术委员(sh)(x)、国家特色E水鱼产业技术体pR国家v水鱼产业技术体pR国家藻cM业技术体pd办?/p>

    中国工程院院士、大q工业大学朱蓓薇教授Q中国水产科学研I学科与^台处李强处长Q广东省农业农村厅练建军副处长等C(x)指导Q南h副所ѝ国家水产品加工技术研发中?j)主L来好研究员出席会(x)议ƈ致辞。会(x)议分别由中国h大学薛长湖教授和南v所李来好研I员?sh)L?/span>

    ?x)上Q李来好副所长表C,在农业农村部渔业渔政理局、广东省农业农村厅和中国水U学研究院的指导和支持下Q近q来南v所水品加工与质量安全学科也获得了(jin)长发展Q承担了(jin)国家重点研发计划目、国家自然科学基金及(qing)省部U项目多,在水产品高质化加工与质量安全与标准化斚w取得较好成W。他希望通过此次?x)议Q进一步加强国家水产品加工技术研发体pȝ交流合作Q共同推q我国水产品加工业高质量发展?/p>

    李强处长Q习(fn)q^M记考察q东再提“大食物观”、党的二十大报告提出要加快徏讑ֆ业强国,为我们进一步加快水产品加工U技创新、促(j)q业高质量发展提供?jin)方向指引,希望参?x)各方充分利用好国家水产品加工研发体系q个q_Q大力开展协同创新、推q学研l合、加速业链和创新链衔接Q共同推q关键核?j)技术攻养I强化高水q科技供给、ؓ(f)产业发展提供持久动力?/p>

    l徏军副处长指出Q?022q广东省hL、v水捕捞、远z捕捞量达455万吨Q居全国W一Qؓ(f)发展水品精深加工、提升品附加值奠定了(jin)重要基础。广东省C化vz牧场徏设推q会(x)召开后,形成?jin)全省上下大抓现代化h牧场的良好局面,在全省强化科技创新赋能作用Q支持沿县一Ҏ(gu)vz业园、高水^打造一批国家񔋹h牧场C区、徏䏀船+q_+|箱”深qvL产业集群{工作中Q水产品加工大有可为?/p>

    ?x)议指出Q做大做强水产品_深加工业需要科研先行,一是围l加强核?j)技术和装备dQ调研vz水产品_深加工讑֤、加工工艺技术的pȝ化引q、研发和转化应用情况Q二是围l支持水产品加工副物的高值化l合加工利用Q调研从水品副产物中开发生物活性物质提取和生物制品制备{精深加工情况;三是围绕?j)进原料减损与高效加工利用,调研水L基地和沿h港、vz牧场水产品产地初加工、保鲜保zR冷M藏、精深加工和冷链物流pȝ情况?/p>

    在学术论坛环节,p薇院士、丁玉庭教授、熊善柏教授分别应邀(g)作了(jin)题(sh)ؓ(f)“科技赋能助推预制h食品产业高质量发展”“新业态下食品产业机遇?xi)战(sh)技术创新”“E水鱼p制品‘过熟味’的形成机制与消减途径”的学术报告。国家水产品加工技术研发中?j)秘(sh)n永强副研I员?sh)?jin)体系q度ȝ报告Q重点就研发体系U研概况、科研成果、主要科研亮炏V学术交与合作?qing)体pL常支撑工作等斚wȝ?jin)体p?022q工作情c(din)?/p>

    国家水品加工技术研发体pȝ一届专家委员(sh)(x)?019q?月成立,现聘期已?q。此ơ会(x)议成立了(jin)由朱蓓薇院士Md员,李来好研I员、薛长湖教授dMQ委员Q邓贵教授{?9名专家Q委员的第二届专家委员?sh)(x),q在?x)上举行了(jin)专家委员?sh)(x)聘(sh)Q仪式?/p>

    在水产品加工技术成果发布与推介、技术需求发布环节,“鱼cMl风呛_工的新技术创制与应用”“红dp绿色提取与_深加工关键技术开发”“v产品船上加工技术及(qing)产品开发”“鱼p制品加工关键技术与产品开发”“贝cȝ深加工技术及(qing)产品研发”“v水鱼保活q输环境胁迫?qing)应Ȁ安抚技术研I”“v参‘零废弃’加工技术与产品创新”“水产品化预处理讑֤?qing)生产线”等8Ҏ(gu)产品加工技术成果进行了(jin)逐一推介。“鲟鱼子׃鲜技术及(qing)特色鲟鱼肉预制菜的开发”“a(b)炸裹水产品防回软技术、可用于加工n的北方养D水产品推荐”“佛(jng)跛_c预制菜加工与品质保持关键技术”等3Ҏ(gu)术需求进行了(jin)现场发布。中国农业出版社杨晓改副~审q就“渔业领域成果{化在出版C行业的应用”进行了(jin)介绍和分享?/p>

    在成果{化对接签U环节,南v水研究所、中国vz大学、黄h产研I所、集大学、江西师范大学、上hvz大学等6家科研院所与广州星厨艺贸易有限公司Q张珍记Q、山东美佳集团有限公司、肇?jin)恒兴水产科技有限公司、好当家集团有限公司、绿斎ͼ食品Q有限公司、安井食品集团股份有限公司、食品伙伴网、广东鹰金钱宝食品有限公司{?家企业就技术开发与合作、品研发等斚w合作q行?jin)现场签U?/p>

    南v所U研处于刚处长,加工室陈胜军MQ、n永强副主d来自中国水U学研究院、广东省农业农村厅、国家水产品加工技术研发体pL员单位、全国水产标准化技术委员(sh)(x)水品加工分技术委员(sh)(x)、中国水产流通与加工协会(x)、特邀(g)企业、特邀(g)媒体{单位的有关领导、专家、同行近100人参加了(jin)此次?x)议?/p>


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